Ny teknologi kan koncentrere øl – uden tab af smag og duft
På et nyt testcenter hos Alfa Laval kan europæiske bryggerier nu få testet deres bryg på en helt ny og patenteret teknologi, som trækker vandet ud af øllen og tilsætter det igen uden, det går ud over alkoholprocenten, aroma- eller smagsoplevelsen. Spørgsmålet er, hvordan kunderne reagerer.