Roterende komposttromle mindsker potente klimagasser
PLUS. Kompostering i en tromle har flere fordele, men teknologien er endnu kun på prototypestadiet.
Kategori arkiver: Fødevarer
Bagsiden: Emilio Hestepis serverer en milliard pizzaer
Når du bestiller en pizza-rap på enmilliardpizzaer.dk giver en algoritme dig din helt unikke version af ingredienser, tekst og musik ud fra en milliard kombinationsmuligheder.
Dansk lynlagring: Andre kommer whisky på fad – her kommer de fad i whiskyen
PLUS. I en halv 40-fods container på Østerbro arbejder brygmester og iværksætter Tobias Emil Jensen på at revolutionere modningen af spiritus med nyudviklet teknologi og stor passion.
Her er de spektakulære forudsigelser, der floppede fuldstændigt
PLUS. Tag med på en lille rundtur i de teknologiske forudsigelsers raritetskabinet.
FN-udstilling fokuserer på den teknologiske kamp mod sult
PLUS. Udryddelsen af sult i 2030 kræver ikke bare mad – teknologiske svar på en lang række udfordringer er nødvendige, viser FN’s World Food Programme på udstilling, du kan se på Respond Festival 6.-8. juni.
Pilotanlæg henter værdi ud af rester fra produktionen af rapsolie
PLUS. Teknologisk Institut har sammensat et skalérbart og fleksibelt anlæg, der kan hente ny værdi ud af rester fra fødevareproduktion.
Energihøster fra DTU skal sikre gennemvarm mad fra mikroovnen
Ved at høste energi fra mikrobølger kan ny dansk teknologi præcist finde temperaturen i madvarer, som varmes i en mikrobølgeovn. Det kan blandt andet give bedre mad til ældre i kommunerne.
Nature-studie: Spis plantebaseret kost, halver madspild og transformer landbruget
Vi skal spise mere grønt, udnytte fødevarer bedre og gennemføre dyrkningsmæssige samt teknologiske landvindinger i landbruget for at få mad i 2050 uden at klimabelaste kloden ekstra.
3D-print skal gøre dansk sygehusmad mere appetitlig
SERIE – 3D-print i sundhedssektoren: Teknologisk Institut bygger på en 3D-printer, der skal gøre sygehusmad næringsrig og let at spise.
Kødforskere anbefaler: Steg julens flæskesteg i vandbad i timevis
Sprød flæskesvær, mere mad og perfekt bid i svinekødet: Teknologisk Institut kårer den bedste tilberedningsmetode; sous vide.